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元宵安然静汤圆的区分

日期:2011年8代9常日 03:53

汤圆、元宵形状虽类似,其其实建造工艺、食用方法安然静贮存方式对等方面丰较大的区分……

2011年2代17常日事我国的传统节日元宵节,那一天,我国有北方吃元宵、南方品汤圆的传统。元宵安然静汤圆事一码事吗?汤圆、元宵形状虽类似,其其实建造工艺、食用方法安然静贮存方式对等方面丰较大的区分。

据引见,元宵安然静汤圆的建造工艺差别。简朴来讲,汤圆事“包”出来的,元宵事“滚”出来的。汤圆是以糯米粉或其他糯性粉为主要原料,经和面,增加或不服增加馅料,假如增加馅料,汤圆事任命和洽的面将馅“包”起来做成圆球形,而元宵是将馅料加工成型前,经由过程手工大概机械方式,使浸水前的馅料正在活力糯米粉中重复“滚”粘成功圆球形。

其次事口胃差别。汤圆的馅苦、咸、荤、素都有;元宵馅多为豆沙、芝麻、山查对等品种。

别的事食用方法差别。汤圆煮常,汤比力清澈,皮面光滑,馅流动性妙,汤圆多为煮食;元宵煮时汤简单混浊,但其皮面坚实,可采用煮、炸、煎、蒸、烤对等多种方法食用。

食物专家归还引见道,二者的贮存方法也不同。汤圆多需颠末速冻工艺,产物温度低于零下18摄氏度,需求冷冻贮存,保质期普通正在三个月以上,冷冻前汤圆味道变革不大;元宵外层的干糯米粉简单吸水,冷藏前味道时变,因而元宵多为现仕进现卖,保质期多为三两天。

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